“一村一品”，泰国这样提升乡村吸引力

　　说到泰国，你会想到什么？阳光、沙滩，还是曼谷琳琅满目的小吃？ 

　　近年来，越来越多的游客将目光投向了一个个小乡村。这些村落都有着响亮的名字——纸伞村、木雕村、陶器村等。无一例外，它们都有一项拿手绝活，吸引着游客。 

　　这正是泰国“一村一品”（OTOP）计划的成果。自2001年实施以来，这项计划给泰国乡村带来了巨大的变化，不但改善了村民的生活水平，也提振了他们的信心。 

　　政府指导产品设计、包装、营销 

　　泰国各个地区都有别具特色的风土人情，“一村一品”（One Tambon One Product,简称OTOP）计划的目的，是推广泰国人民世代相传的传统手工艺和特色农产品。自2001年以来，泰国全力推广“一村一品”项目，成效较为显著。 

　　从“一村一品”计划发起之初起，泰国政府的扶持始终起到关键作用。泰国中央及地方政府都设立了“一村一品”委员会，并要求各府（相当于中国的省）有自己的“拳头产品”。2001年，泰国政府拨给全国4.5万个自然村每个村100万泰铢作为启动资金，由各村自主选择主导产品开发。 

　　近几年，泰国政府建立了以“星级认证体系”为核心的质量改进制度，并设立专门委员会，开展“一村一品”示范村的评选活动，选出近500项最优产品并将其正式注册为“OTOP（一村一品）”产品。仔细查看“一村一品”产品的标识，人们会发现，不同的产品拥有不同的星级。获得五星认可，代表着产品品质卓越，符合泰国国家一村一品活动委员会制定的高标准规定，且具有良好的出口潜力。获得三星或者四星的产品，则还有进步空间，可以向五星发起冲刺。 

　　这些特色产品可以享受政府各个部门在商业咨询、包装设计、市场渠道、技术服务等方面的支持。比如，泰国工业部帮助规划产品发展，进行技术培训和质量监控；泰国内政部与每个村镇合作，帮助对产品进行适合市场的微调；泰国商务部除了对产品在设计、包装和质量控制方面提供指导外，还为产品挖掘潜在的市场，建立知识产权以保护当地人民的智慧，并且为国内外市场建立联系提供便利；泰国出口促进厅负责挑选商品参加贸易展，提供出口协助等。 

　　与此同时，泰国在几乎所有旅游景点和机场都设立了“一村一品”产品展销中心，并开通了电子商务网站，提供网上订购服务，让泰国手工艺品从乡村走向世界。可以说，将旅游观光与手工艺品产业推广相结合，是“一村一品”能迅速走入消费市场的举措之一。 

　　泰国成立的负责推广旅游观光的公司，负责带领来自海内外的游客前往手工艺生产者的村落，通过参观体验，让生产者的工作环境、手工工艺、当地习俗与文化，更为外界所了解。此举不仅实现了产销衔接，而且村落的手工艺文化本身已经成为旅游的一部分，手工艺商品的价值得到了传播和提升。 

　　泰国本国民众也通过“一村一品”了解了许多从前并不熟悉的文化习俗，城市居民纷纷积极参与“一村一品”活动。比如每年在曼谷举行的“一村一品小吃博览会”，深受人们欢迎。一位旅居曼谷的网友表示，这个“小吃博览会”是他最期待和家人一起参加的活动。博览会现场如同一个巨大的夜市，现做肠粉、油鸡饭、生蚝刺身、蔗糖饮品……令人目不暇接。“除曼谷外，全国76个府，不抄袭、不模仿，利用本土食材制作特色美食，让人大饱口福！” 

　　摆上专卖店货架，价格翻一番 

　　为了弥补农村人力资源短缺的劣势，泰国政府鼓励刚毕业的大学生参与“一村一品”项目实施。每年，有近万名泰国高校毕业生获准参与“一村一品”计划，到乡村接受为期10个月的半工半读培训，每月还可得到国家补贴。泰国国家相关科研机构也承担了指导地区农民推广“一村一品”项目的任务。 

　　此外，泰国不少地区每年不定期举办手工艺培训班。当地16岁至50岁的农民均可报名参加培训。这种培训对文化程度没有要求，对残疾人优先录取，并对家庭经济困难者给予特殊照顾。培训结束后，学员返回家里，可以自行从事家庭手工业的生产。如果找不到销售市场，还可以联系培训负责人，把产品寄存在培训中心的商店里展售。 

　　一些公益组织或者社会志愿者也会加入项目，对手工艺产业进行深度研究，挖掘产品的文化内涵。本地手工艺者和艺术家设计师的结合，让本土产品生长力旺盛，很多产品都由村民和艺术家一同创造出来。做高品质、创新性的产品，是现在艺术家与村民的共识。 

　　在泰国政府、企业的努力下，一些乡村手工艺品还获得了在曼谷市中心繁华购物中心的展示机会。有了显眼的位置，销量自然大涨，村民的收入也得到了提高。据媒体报道，泰国东北部乌隆府的乌隆直辖县汕抛镇侬布村内，“乌隆府残疾人同心互助协会”的成员就在“一村一品”计划的帮助下，成功地将手工编织的塑料手提袋送进了曼谷尚泰世界购物中心的“Good Goods”（好商品）专卖店。村民表示，在村里编织的手提袋送到曼谷大商场，卖的钱足够供两个孩子上学。 

　　2018年，在泰国政府倡导、企业协助下，尚泰集团找到当地的残疾人协会，看到村民们有着编织塑料手提袋的手艺，便提供资金，让村民们购买更好的原材料，还请设计师进行设计，让手提袋更好看、更时髦。等村民手工编织完成，企业再收购这些手提袋，送到曼谷去卖。 

　　曼谷的专卖店里，村民编织的手提袋被摆在显眼位置，还安装了时髦的提手，价格是490泰铢。样式和质量得到提升的传统手工艺品，价格是以前的两倍，一家专卖店一天能够销售3万泰铢左右，收入会全部返还给村民和手工艺者。目前，这家专卖店里除了乌隆府的手提袋，还售卖北榄坡府的靛蓝染色棉、清莱府的草藤包、春蓬府的椰子壳艺术品等。 

　　不同地区的产品各有千秋 

　　泰国各地都有哪些特色传统产品？一起来看看吧。 

　　泰国北部是雨林覆盖山区，许多美丽多彩的乡村部落在那里聚居。部落有着自己的风俗和手艺，尤为擅长刺绣、编织棉布料和制作银器、珠宝。肥沃的山谷有着孕育高超手工艺的悠久历史传统，当地人突出的手艺还包括雕刻木工，利用当地材料编织纸制品、竹制品等。 

　　泰国东北高原地区，地域广阔，却相对来说较为贫困，农业是当地人民生活的主要支柱。那里有着手工编织的传统，用作生活之需。当地盛产丝绸和棉质布料，最流行的是玛密式设计布料，即把布料染成有色线条的设计，此外还有制作自然成色的丝绸产品。这类产品的款式和颜色随产地不同而形式多样。其他较为流行的手工艺品包括芦苇席子和独特的三角枕头。 

　　从地理环境上看，中部地区是泰国的心脏地带，湄南河环绕的中部平原是大片的稻米种植区，那里土壤肥沃、宜于耕种，是果园、稻田和林木的种植之乡。早期中部地区曾生活着孟族和高棉族人，他们在这个地区的发展史上留下遗迹。到了近代，中部地区的发展受大城府和曼谷的影响。今天，它已经发展成为泰国的现代化中心，但仍然不断地出产着传统的竹料手工艺品、泥罐和其他陶土制品。 

　　泰国东部地区是由曼谷至泰柬边境的一片狭窄沿海地带，也是富饶的农业区，因出产多种优质水果而闻名。那里的加工水果食品很受人们欢迎。东部地区的人民除了依靠像芭堤雅、罗勇府和桐艾府这些旅游胜地带来收入外，还因生产各种各样的竹制、藤制篮子和芦苇席及布料享誉全国。 

　　泰国南部地区是一个半岛，一直延伸到马来西亚，沿途有一条含有美丽的港湾和热带岛屿的长长的海岸线，高低不平的山脉连绵不绝。南部地区的人们除了临海有渔业收入外，还依靠生产橡胶、锡制品，贩卖椰子、菠萝等水果的收入来维持生活。丽袍织品、芦苇织品、攀楠露兜织品和木雕工艺品等在该地区也很风靡。