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秋风起，蟹脚痒。看着沱湖清澈的水面，五河县沱湖养殖协会会长凌应飞若有所思。
这几年，虽然沱湖螃蟹的市场价格不断上扬，可相比“根正苗红”的阳澄湖大闸蟹，巨大的价格落差还是让他有些失落。
“农产品太需要包装，有品质、有口碑，为啥还经不起市场检验？”去年，合肥农展会的场景让凌应飞印象深刻，当时戴上“防伪戒指”的螃蟹火爆展区，尽管叫价已达200元每公斤，却还是被市民抢购一空。
一枚小小的防伪戒，让五河螃蟹“出走”之路变得平坦。面对日趋同质化的商品市场，越来越多的企业开始意识到包装设计之于农产品的意义。久藏深闺的农产品如何挣脱枷锁，实现由“小家碧玉”向“大家闺秀”的精彩转身？
比较看差距 “土包装”卖不上好价钱
繁茂的水草、丰富的浮游生物、清冽的湖水……在沱湖18万亩水面上，依托这一生态“宝地”，五河县成为皖北最大的商品蟹生产基地，螃蟹养殖面积和产量均居皖北首位，每年产量达250吨。
让人惋惜的是，质优味美的沱湖螃蟹很长一段时间却难以赢得外来市场的青睐。有同样遭遇的企业还有很多。
“一流商品、二流包装、三流价格。”采访中，市农委主任姜晓天一语道破农产品加工业面临的困境，“作为传统的农业大市，我市农产品加工业长期停留在‘稻谷打成米、小麦磨成面’的初级阶段。由于包装落后，给消费者造成了商品粗劣的错觉，从而卖不上价钱，不受待见。”
“人的第一视觉印象往往能决定要不要买。我市大多数的农产品包装相对土气，缺少让人眼前一亮的感觉，产品选择塑料袋或者瓦楞纸箱包一下，草草了事，上面标明产地和品牌名称就没有了，高端消费人群又怎能喜欢？”负责多年农交会布展协调工作的市农委产业化科负责人刘春丽认为，产品的包装要和产品的优良品质相匹配，这样才能相得益彰，塑造品牌价值。一个产品的价值60%来自于包装，因为消费者有时候往往并不了解产品本质，往往借助于包装形象、文字说明、生动展示才能感觉到，而这一点恰好是农产品经营者所忽视的。
企业转观念 土特产“钱”程也远大
坐落在固镇县经济开发区的安徽丰牧牛羊肉制品有限公司是一家集畜牧养殖、市场交易、屠宰、肉类深加工为一体的农业产业化民营企业。从屠宰生鲜起步到旗下三个品牌聚集，回想起这十几年的创业路，企业负责人杨国辉感慨万千。
“包装盒就是商品外衣，它赢得客户的第一视觉，提升产品附加值。”2006年，杨国辉兴建了牛羊肉深加工配套项目，开发了以“食香思”“金富帝”等品牌为主打的肉类食品精细加工和熟食包装，开始走争创名优产品发展。
“现在回头看来，当时的选择是正确的，没有品牌包装运作就不可能有企业的今天。”品牌之路，精细加工给企业带来了丰厚的回报。去年，杨国辉凭借每年5000万元净利润成为全市肉制品加工业的佼佼者。
农产品加工业门槛低、投入低、风险低，然而真正做大做强需要花费不少心思。前期靠市场，后期靠品牌。不少企业负责人已经意识到包装设计对企业品牌建设方面不可或缺的作用。 产品同质化必然导致价格的恶性竞争，而差异化产品却有“海阔凭鱼跃、天高任鸟飞”的境界。从各类农产品展会上来看，差异化包装已经成为区分档次的分界线。这几天，杨国辉第三家的牛羊肉制品连锁店在蚌埠开业，针对高端消费群体定制的全新品牌包装即将在月底推出，并将亮相2012年合肥农展会。
政府搭平台 包装要与消费心理合拍
比差距、找不足、学经验……北京、上海、合肥每年三大农产品展销大比拼，也让政府部门陷入了思考。如何在修炼内功上做文章，有效引导龙头企业和农民专业合作社注重产品包装，让更多的蚌埠籍土特产俏打扮奔“钱”景，成为调整结构谋发展中不可回避的问题。
去年十月，市长周春雨在走访固镇玉鹏专业合作社时也对农产品包装牵挂在心，强调指出，打开销路还要包装精美、洋气，摆放在超市货架上能让人眼前一亮，才能提高销量。
9月2日，我市首届农产品包装设计大奖赛将在蚌埠会展中心敲响战锣，来自全市的20多家农业产业化龙头企业将在比赛中拼创意。“此次我们将以蚌埠地域文化为背景，打造具有城市品牌效应的系列礼品包装设计，也是想提升全市产品档次，激发消费者的购买欲望，为蚌埠知名农产品走向全国铺路。”市农委副主任李勇说。
记者在深入采访时发现，无论是企业还是主管部门均在农产品包装方面形成共识：在消费者购买心理的整个活动过程中，包装在引导消费者从产生需要至最终购买的决策心理中，起着不可忽视的微妙作用。
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