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12月23日电 据泰国《世界日报》报道，泰国信武里府汶查丽肉干店自产的鳄鱼肉干远近闻名，十分吸引中国游客，每月创收超过100万铢。
店主汶查丽表示，她的店铺起初是生产经过敲打的猪肉干片，深受中国游客的喜爱，许多中国游客表示更加希望能吃到鳄鱼肉干，因此才做尝试。新产品鳄鱼肉干出炉后，首先在廊曼机场销售，主要面对的消费者还是中国游客。
她说，鳄鱼肉干最佳取材是鳄鱼尾巴上的肉，上等的鳄鱼肉干是纯手工敲打，手工敲打比机器更能保持肉的粘性和味道，机器生产的另一个弊端是成本增加，因为好的机器需要从国外进口，售价较高。鳄鱼肉在中国市场深受欢迎，除了原味鳄鱼肉干，还有经过改良的胡椒鳄鱼肉也非常不错。无论是什么做法，只要符合中国人的口味，出口到中国都不难。
汶查丽指出，销售鳄鱼肉干已经将近3年，前2年属于探索期，仅能维持成本，到第3年即今年年初才有创收，现在的月收入已经到达100万铢，且订单不断，主要市场为中国内地、香港和台湾游客。
至于主打中国游客市场的秘诀，汶查丽说，主要还是按照泰国的做法，以泰式传统食品为宣传点，包装也全用泰语，因为这是属于泰国人的智慧，唯一要做的是稍微修改调整口味，迎合中国人的需求。
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