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中新网11月1日电 各国餐饮业，小费怎么给？“中央社”对一些国家给小费的文化现象进行了列举：有的国家，礼多人不怪，小费惹人爱，给小费很普及，受到服务员欢迎；有的国家，客人给小费反而可能遭到拒绝。
【德国】
德国盛行小费文化，不管是在餐厅用餐、上咖啡厅或酒馆喝几杯，还是搭乘出租车，当地人通常都会支付介于消费金额5%到10%的小费，就优良的服务质量表示感谢。
德国的小费制度相对弹性，就算不付小费也不会招来服务生白眼，但因为德国人普遍重视礼节，给小费是社会约定俗成的做法。
给不给、给多给少其实是看个人，一般来说，除非遇到服务很差的情况，要不然通常都会给小费。就算是经济状况比较拮据的学生，还是会基于礼貌、不失体面给小费。
如果是以信用卡付款，则可以在离开餐馆前，放一些现金在桌上当作小费。
出入高级场所、或是适逢圣诞节、跨年等特殊节日，支付超过一般行情在人力成本昂贵的德国，好的服务受顾客重视，给小费则是表示感谢的务实作法。
【南非】
南非人给小费相当普及，通常都是事后给付。小费文化是生活礼仪的一部分，如果应用得当，可以结下好人缘，增加便利性，让双方充满愉快的气氛。
以餐饮业而言，除了外卖或快餐餐厅外，一般餐馆或酒吧，餐费的10%至15%是公认的小费标准。
购物中心的露天停车场，如果没有设立收费机器，驾驶人一般会付给负责看车的保安或管理员2兰特的小费。
在加油站，许多工作人员会提供额外服务，例如：清洗车窗或检查汽车胎压、引擎冷却水和机油的服务等。车主一般视服务内容，从2兰特至10兰特小费不等。
在机场，行李搬运工会主动为旅客提供协助。如果旅客允许，小费一般是5兰特至10兰特不等。
在街头向小贩购买报纸，一般会给定价进位后的整数金额，然后将找回零钱当做小费。例如：每份报纸6.5兰特，那么就可给7兰特，多余的50分算是小贩的小费。
游客下榻的旅店，需要付给门房和搬运工10至20兰特不等的小费。旅行团的导游和司机，也需要小费，金额可事先询问旅行社。
【新加坡】
新加坡旅游业发达，不过，无论搭出租车、旅馆住宿或餐厅用餐，多半不需给付小费，即便本地人也没支付小费习惯。
新加坡旅馆林立，也有许多高级餐厅。资深旅行业者说，新加坡并未如欧美等西方国家，有支付小费的习惯，以大多数的饭店和餐厅为例，大多已在账单中加收10%服务费。
国际旅客走出新加坡樟宜机场，拖着大小包行李搭出租车直奔旅店，当行经目的地，出租车驾驶不仅会给旅客乘车收据，也协助搬运行李，但多半不会收取小费。
如果究其因，新加坡当地人是没有收取或支付小费的习惯。新加坡各大商场里的餐厅，总是挤满了慕名而来的旅客或食客，服务人员忙里忙外，细心的招呼每名消费者，这也是新加坡人服务顾客的最高准则，即便顾客有心要给小费，遭到礼貌性拒绝恐是最常看到的情形。
不少曾经入住新加坡旅馆的旅人，习惯性的会在早上外出旅游前在床头留下新加坡币2元，不过，他们在傍晚返回房间时，经常发现服务人员是分文未取。
如果论及新加坡当地人最常用餐的“咖啡店”，这里是民众用餐地点，当地人是绝少听到有给咖啡店老板或送茶水饮料的服务人员小费。
不过，即便新加坡没有支付服务人员小费习惯，也有给小费反遭拒情形，还是有服务人员愿意接受小费。
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